http://sakebunka.sub.jp/news/ ja 2012-04-11T01:06:39+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000683.html 『ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012』の表彰式と受賞酒のお披露目会が、4月9日に六本木のアカデミーヒルズで開催された。全国各地から約60社の受賞蔵元が駆け付け、来場した300人近い販売店・料飲店に受賞酒をお披露目、商品を熱心に説明した。 入賞酒の一覧はこちら 写真：　ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞を受賞した蔵元（東日本）。表彰盾のプレゼンターは俳優の辰巳拓郎氏... sakeadmin 2012-04-11T01:06:39+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000665.html 長野県は、平成15年から県産の農産物やワイン・日本酒などに関して独自の原産地呼称管理制度を実施しています。 日本酒・焼酎・ワインなどについては、毎年厳格な官能審査が実施され、合格したものにだけ認証シールが貼られます。２月６日に日本酒・焼酎原産地呼称管理制度の本年度３回目、通算で第２６回の審査会を実施し、新酒を中心に合計で２６品が認定されました。... sakeadmin 2012-02-15T02:56:25+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000664.html 　一昨年に続き2回目となったTOKYOどぶろくフェスタ。酒文化研究所が1月28日（土）に浜離宮朝日ホール（東京都中央区）で開催した。これは来場者が試飲投票でお気に入りのどぶろくを選ぶ、コンテスト型パーティイベント。今回はどぶろく特区のどぶろくだけでなく、酒蔵がつくるどぶろくや、韓国のどぶろくであるマッコリの出品も募り、コンテストへの出品は61社から109点にのぼった。 入賞酒一覧... sakeadmin 2012-01-31T03:36:19+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000658.html 先週ボジョレーヌーボーが解禁された。この日を迎えるともう年末が近いなあ、これから忘年会、クリスマス、正月と慌ただしくなるなあと思う方も多いのではないだろうか。今年は前評判通りなかなかの出来ばえで味わいも高評価。飲みやすくておいしいワインだから、あまり振り回されることなく、あわてずマイペースで楽しんではいかがだろうか。 写真：ボジョレーと言えばジョルジュデュブッフ。 今年はフランスのボジョレーヌーボーコンテストで、400点のなかからベスト10に選ばれ最高金賞を受賞した。... sakeadmin 2011-11-24T16:26:56+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000652.html 　11月1日、第18回となるサントリー・ザ・カクテルアワードが開催され、全国から約1000作品の応募のなかから「玉響（たまゆら）」が今年のアワードを獲得した。開発したのは池上雅子さん（Bar Shake東京都）。サントリー響12年をベースに、モーツァルト・ホワイトチョコレートリキュール、ヘルメス・グリーンティー、生クリームを加えたショートカクテルだ。 http://www.suntory.co.jp/wnb/event/award/kekka_last2011.html 写真：アワード受賞作品「玉響」を試飲して大満足のベッキーさん... sakeadmin 2011-11-08T20:15:05+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000646.html スローフードジャパン燗酒コンテスト2011（主催：NPO法人スローフードジャパン　株式会社酒文化研究所）は、9月9日に八芳園（東京都港区）で同コンテスト金賞受賞酒のお披露目会を開催した。これは昨年に続いて3回目の開催。158の酒蔵から254点の応募があり、専門家による審査で81点を金賞に選抜。さらにスコア上位商品に各地で伝統食の普及活動を進める、スローフード協会の中心メンバーの評価を加えて大賞を決定した。 写真：燗酒大賞、準大賞を受賞した「賀茂鶴　超特撰特等酒」（中央）、「龍力 特別純米 山田錦生酛仕込み」（左）、「伝承山廃純米 末廣」（右）... sakeadmin 2011-09-13T03:19:25+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000606.html 　「とりあえずハイボール！」と一杯目からハイボールが当たり前になったこの夏、六本木にビアガーデンならぬ「ハイボールガーデン　お好み焼き祭」が期間限定でオープン。9月11日までの毎日、広島、岡山、神戸、大阪、京都、東京のお好み焼きの人気店が一堂に集い、自慢の味を競い合う。トリスハイボールでおいしいお好み焼きを堪能しよう！... sakeadmin 2011-08-05T01:05:38+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000605.html 　米トレサビリティ法の施行にともない、酒類の原料に使う米の産地国の表示が義務づけられた。対象になるのは日本酒と本格焼酎、みりんの3種類。7月1日以降に仕入れた米で製造した商品から表示義務が発生し、在庫がなくなり次第切り替わっていく。この機会に、酒に関心の高い弊社のモニターに、酒類の原料米の産地表示についてのアンケートをおこなったところ、「国産米を使った酒を好んで選ぶ」と回答した人は42％にのぼった。食品のトレサビリティの強化は、酒類の選択に少なからぬ影響を与えそうだ。... sakeadmin 2011-07-05T16:49:47+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000604.html 　今年も東京池袋で日本酒フェアが開催。全国各地から1000点を越える銘酒が集まる大イベントには、5000人を超える日本酒ファンが参加した。この日のために会社を休んで来場したという熱心な方も多く、老若男女を問わず昼間からほろ酔い状態だった。 　会場には都道府県ごとにブースが並び、特産のおつまみと一緒に試飲・試食したほか、夏向けの日本酒セミナー「日本酒クールスタイル」が開催された。また、2月におこなわれた「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」がブースを出展し、ワイングラスと猪口で日本酒を飲み比べる体験会を開催した。 写真：おちょこ君も参加してテープカットで開会... sakeadmin 2011-06-22T01:49:45+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000601.html 　WGO(ワイングラスでおいしい)日本酒アワード2011の表彰式と入賞酒の試飲セミナーが、4月28日にヒルズアカデミー（港区六本木）で開催。好天に恵まれたこの日、全国各地から60社以上の金賞受賞蔵元が集合、当アワード名誉顧問の玉村豊男氏から表彰状とトロフィーが手渡された。その後の試飲会では300人の酒販店・料飲店が入賞酒を試飲、店頭でのすすめ方や料飲店でのサービスの仕方について意見交換がされた。 写真：最高金賞11点には玉村豊男名誉顧問から記念のトロフィーが手渡された 上：食中酒部門クラス１　下：同クラス２... sakeadmin 2011-05-06T15:12:34+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000570.html 東日本大震災で被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。 今回の地震では、地震や津波の被害が大きかった三陸地方だけでなく、福島第一原発の放射能漏えい事故とそれにともなう風評被害、東北全域にわたる物流・通信のマヒを引き起こし、他の業界同様、たくさんの酒蔵や酒の流通業者が苦境に陥っています。さらに全国に広がる自粛ムードによる消費の冷え込みが追い打ちをかけています。銀座や六本木の飲食店は開店休業状態、観光施設は再開しても客足はまばら、とうぜん酒は売れず先行きに不安が募るばかり、まさに二次災害とも言うべき状況です。こんななか東北の小さな酒蔵たちから、元気なメッセージが発信されました。 写真：「元気なことを直接伝えたかったので、あえて4月の試飲会を決行しました」と言う平井孝浩社長... sakeadmin 2011-04-06T19:05:18+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000569.html このコンテストは、ワイングラスで日本酒を飲むスタイルを提案すること、「若者」「洋食」「「海外」という３つの境界を超えて日本酒が広がることを目指しています。たくさんの方々から趣旨にご賛同をいただき、初めての試みながら188社の蔵元から、338点ものエントリーを頂戴することができました。 写真：審査員集合写真... sakeadmin 2011-02-21T01:50:32+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000568.html 1月末に高品質のハイボールを提供する専門バーがサラリーマンの聖地である新橋にオープンした。専用ディスペンサーから注がれるハイボールは摂氏２度の冷たさ。氷も-15度に冷やされたもので炭酸ガスの圧力も普通よりかなり高め。キリリとして薄まりにくいうまいハイボールが楽しめるというので、さっそく出かけてきました。... sakeadmin 2011-02-04T01:03:14+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000562.html 　有りそうで無かったウイスキーだけの専門店が、この秋、大阪・堂島にオープンした。サントリービル1階にある「WHISKY SHOP　W．」（ウイスキーショップ・ダブリュー）は、レアものを含む内外のウイスキーを100種類以上取り揃えしている。ショコラやドライフルーツとモルトとの相性を体験するもよし、グラスによって変わる香味を試すもよし。今、人気急上昇中のウイスキーの魅力を存分に楽しめる。 写真：手際良く試飲の準備をする阿部店長。「『ウイスキーっておいしい』という体験をたくさんの方にしていただきたいと思います」と。... sakeadmin 2010-11-11T14:01:09+09:00 http://sakebunka.sub.jp/news/archives/000556.html アメリカ最大の日本酒イベント「JOY　OF　SAKE」が11月2日に日本で初めて開催される。日本酒の吟醸酒は、プレミアムサケとしてニューヨークで人気が急上昇。日本食レストランはもちろん、フレンチやイタリアンのレストランにも置かれ始めた。日本に居ながら、外国人から見た日本酒を体感する絶好の機会である。 写真：オープニングは鏡開き。ニューヨーク会場で。... sakeadmin 2010-10-18T22:10:31+09:00