酒文化研究所 -酒文研おすすめのお店-

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　衝山路にあるこの店は典型的な欧米人向けの酒場。フランス租界時代の雰囲気を残す瀟洒な建物に入ると、１階は長いバーカウンターと数席のテーブルのある英国風のビアパブ（２階はレストラン）。
　バーカウンターには、ギネスやキルケニーなどアイリッシュビールと、カールスバーグやステラアルトアなどピルスナーラガーのビールサーバーが五基も据えつけられていてびっくり。樽生ビールがこんなに種類がある店は日本でも珍しい。ちなみに値段はグラス一杯50元ほど（日本円で約800円）とやや高め。
　訪ねたのは午後四時頃、まだ陽があるというのに欧米人の客がビールを飲みくつろいでいた。待ち合わせていた様子の欧米人の女性客は、久々の再会なのだろうか、しっかりと抱き合って挨拶を交わす。
　テーブル席に陣取り、とりあえずカールスバーグを一杯。この「とりあえず」とい感じが日本人だなあと納得。ささっと飲んで2杯目は店のオリジナルのカクテルにトライすると、予想に反して（失礼）結構おいしい。上海でカクテルは10杯以上飲んだが、サシャズが一番だと思う。ジュースと氷の使い方が上手な気がする。
　メニューを見れば酒は洋酒ばかり。トイレには「樽でビアパーティはいかが？　お得です」というビラまであって、ロンドンのパブで飲んでいると錯覚しそうになる。小一時間いたが、結局アジア系の客は私たちだけ。上海でちょっと上品な欧米が味わえるスポットだ。

（文・写真酒文化研究所山田聡昭）