酒文化研究所 -酒文研おすすめのお店-

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■トリスガールを発見！

■上海の本格焼酎バー

■迫力のトンコツ鍋

■老舗洋食

■これぞ上海ナイト

■上海でメキシコ気分

■ハンバーガーで「焼き方は？」と聞かれる店

　麦当労（マクドナルド）や肯徳基（ケンタッキーフライドチキン）など、中国でもファーストフード店は子供たちに大人気。中華のファーストフードではこの餃子店をあちこちで見かける。
　餃子は餡の違いで数種類あり、なんとビールもメニューにあった。銘柄は三得利（サントリー）。上海ではこれがトップブランドだそう。ビールの消費が急増する中国では、ハイネケン、ステラアルトア、バドワイザーなど世界のメジャービールがしのぎを削っている。日本の大手ビールメーカーも全社進出しているが、嗜好の違いや独特の商習慣に苦戦が続く。そのなかで一番うまくいっているのが三得利か。ちなみに上海では、三得利のペットボトル烏龍茶も人気で、日本の会社だということを知らない人もいるほど浸透しているとのこと。
　お勘定は餃子一皿と香草のきいたスープのセットにビールを1本とって03元（約500円）と超お安い。ただし、餃子とスープはおいしかったけれど、ビールは温いうえに紙コップで提供されるため、泡だらけになってしまった……。とほほ。基本的にセルフサービスだが、後片付けは店側の仕事。中国では客が後片付けをする習慣はないのだそうだ。

（文・写真酒文化研究所山田聡昭）