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| 近年、日本酒のカップ容器への注目が高まっています。このことは日本酒の新しい飲酒シーンの登場ということにもつながり、歓迎すべきことと考えております。弊社では、カップ酒の新規需要創造とよりおいしいカップ酒の登場を願い「日本酒チャンピオンズ・カップ」を開催することといたしました。蔵元のみなさまのふるってのご参加をお待ちしております。 |
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 目 的 |
| １． |
全国にあるおいしいカップ酒を発掘する（優良なカップ酒の開発を促す） |
| ２． |
おいしい普通酒への気づきを与える （ローカル文化の再発見） |
| ３． |
カップ酒の売場拡大を図る （品揃えと売場づくりの見直し） |
| ４． |
メーカーに顧客コミュニケーション重視を意識づける
（ブランドづくりやデザインの重点強化） |
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| 実施日程 |
| １．一次審査の実施と結果発表 |
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審査 10月12日〜10月14日
発表 10月20日（酒文化研究所ホームページに掲載。参加社へは郵便通知） |
| ２．二次審査と表彰パーティ |
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会場 日本外国特派員協会・バンケットルーム（東京・有楽町）
日時 11月6日（日） 13：00〜17：00 |
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| 対象商品と審査方法 |
| １． |
対象商品は200ml以下のカップ容器入りの清酒とする
| 《カップ容器の定義》 |
| 直接飲むことが前提の容器でガラス・アルミ・紙などの素材は問わない。 |
| * |
市販されているものか、年内に発売を予定しているものに限る |
| * |
にごり酒/樽酒/スパークリングタイプなど、著しく特殊な風味のものは除く。 |
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| ２． |
審査方法 専門家による官能評価（一次審査）と一般投票（二次審査） |
| ３． |
審査はふたつのカテゴリーに分けて行う。両方合計400アイテムを上限とする。
カテゴリー１ （純米酒・吟醸酒・純米吟醸酒）
カテゴリー２ （カテゴリー１以外のもの） |
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| 審査の詳細内容 |
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| 一次審査の内容 |
| １．審査基準 |
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「外観」「香り」「味」「香味の調和」などを総合評価し、各項目について３〜７点満点で採点。尚、評価は酒質に加え「飲んでおいしい容器の形状」も考慮 |
| ２．集計方法 |
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全員の評点から最高点と最低点をはずした合計で得点を計算 |
| ３．試飲条件 |
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(1)容器のまま18℃〜20℃でブラインド試飲
(2)1日に150点〜200点を鑑評。3日間で審査 |
| ４．審査員 |
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石川雄章氏（社団法人日本醸造協会副会長）
北本勝ひこ氏（東京大学農学部教授）
君嶋哲至氏（横浜君嶋屋店主）
佐川浩昭氏（千葉県酒造組合技術顧問）
高橋利郎氏（日本洋酒輸入協会専務理事）
戸塚昭氏（感性科学研究所主宰）
松崎晴雄氏（日本酒ジャーナリスト）
渡辺正平氏（山梨県酒造組合事務局長） |
| ５．合格ライン |
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両カテゴリーとも最大で上位２割（合計で４０点以内） |
| ６．合格称号 |
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日本酒チャンピオンズ・カップ2005ベストカップ賞 |
| 一次審査結果発表>> |
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| 二次審査の内容 |
| １．審査員 |
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公募で有料参加する成人男女200人（申込み多数の場合は抽選） |
| 一般審査員募集のご案内>> |
| ２．審査方法 |
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カテゴリーごとに以下の観点から1点ずつ３点を投票
一番おいしいと思うもの（香味的評価）
一番カッコいいと思うもの（パッケージデザイン評価）
旅行の移動中もっとも飲みたいと思うもの
＊該当なし、および重複選択もあり |
| ３．審査条件 |
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| (1) |
試飲温度は18℃〜20℃にコントロール |
| (2) |
個々に試飲グラスをもち、720ml瓶から注いで試飲 |
| (3) |
デザイン評価のためにカップ酒を一緒に展示（オープン試飲） |
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| ４．部門賞とグランプリの選出 |
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ベストカップ商品の中からカテゴリー毎の部門賞とグランプリを選出
部門賞：カテゴリー毎に各部門の最多票を得たもの
・ デリシャス賞（おいしいものの得票数）
・ デザイン賞（かっこいいものの得票数）
・ トラベル賞（旅行の移動中に飲みたいものの得票数）
グランプリ
総得票に、部門賞のボーナス10点を加え、最高得点のもの。
同点の場合はデリシャス部門、デザイン部門、トラベル部門の順に得票
の多いもの。 |
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