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世界で一番ビールを飲む国
今、世界で一番ビールを消費している国がどこか、ご存じだろうか？アメリカ？ドイツ？実は中国である。 |
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生ビール、お持ち帰りはビニール袋で
「遅い」「泡なし」「「温い」「薄い」「軽い」。これが中国でビールを飲んだときの第一印象である。 |
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「三国志」時代を迎えた中国ビール市場
「世界最大の規模」があり、「年率5%を超える成長が5年以上確実に続く」……そう予想されているのが、中国のビール市場だ。 |
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土の中から現れた「中国5000年」の酒器
青島（チンタオ）を出てから４時間近く、黄砂と捲きあげる土埃で煙る田舎道を、車は猛スピードで走り続ける。 |
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名物「三白酒」の町で見つけた家庭の味「老白酒」
「このお酒は懐かしいです。子供の頃、母が家でつくっていました」と通訳のJさんが思わず漏らした。 |
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「臭いけど旨い」料理にドンピシャリの紹興酒
紹興酒が元気だ。今回、「会稽山（かいけいざん）」という紹興酒の製造元を訪ねてそう感じた。 |
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紹興酒と日本酒は似たもの同士の「最強タッグ」
あなたは紹興酒をどのように飲むのがお好きだろうか。ひや？ロック？燗？ えっ、まだ飲んだことがない、ですって！ それはもったいない。 |
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ギネスビールを連想させる北の銘酒「即墨老酒」
「本当にこれも黄酒（ホアンチュウ）なのですか？」と聞き返してしまうような酒だった。 |
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「土」から生まれ「土」に帰る蘭陵の酒
穀物を土に埋めて酒にするなんて、誰が思いついたのだろう。 |
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白酒の容器はポリタンク
中国で乾杯攻勢にあってあえなく轟沈した話をよく耳にするが、そうした人が呷ったのはたいてい白酒（パイチュウ）である。 |
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歴史は100年以上!「烟台ワイン」は、侮りがたし
思っていた以上に寒い。取材したのは３月だったが、黄海に臨む広大なブドウ畑は、ところどころに雪が残り、冷たい風が吹き抜けていく。 |
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