酒文化研究所 -酒文研おすすめのお店-

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■Bar Avanti（中央区）

■スペインバルソルマヨール（足立区））

■Bar Bookshelff（台東区）

■エクリプスファースト(千代田区)

■Bar Leaf（新宿区）

■車いす対応送迎付きバー G-BAR（京都市）

■BAR 奥

■GARUTSU（ガルツ）

■BAR 侍庵（たいあん）

■池田BAR（鹿児島市）

■バイブルクラブ大阪

■ＴＨＥＬＵＸＢＡＲ上本町(大阪市)

■Bar Faro(新潟)

■RockingChair(京都市)

■City of London distillery（ロンドン）

■さっぽろ大通ビアガーデン（札幌）

■BAR ESTAR!（エスタール）（酒田）

■Maltheads（モルトヘッズ）（札幌）

■Bar TRAMP（和歌山）

■十代目儀助（愛知）

■ジアスルーク＆タリー（北海道）

■SUNTORY BAR MINT（広島）

■THE GS BAR（広島）

■過去記事一覧

　大名界隈はポケットマネーで遊ぶ町。華やかな中洲とは対照的に、食べ物も酒も実質本位の店が揃う。そんな町で遠藤真彦さんが仕切るのがこのバー。　遠藤さんはこの店の本店である「オスカー」にいた2008年に「ミラノルネッサンス」を創作、見事、サントリーカクテルアワードを受賞。その前から決まっていたことだが、受賞してこの店を任されることになります。
　さっそく「ミラノルネッサンス」を頼んでみました。手際よく『カンパリ』とラズベリーのリキュール『シャンボール』をシェイカーに注ぎ入れます。ジガーを使わずに正確に量りとるのがオスカー流。シェイカーをダイナミックに振る姿が、壇上でカクテルをつくるコンテストを彷彿とさせました。
クープ型のカクテルグラスに注がれた酒はスタイリッシュな赤が印象的。トニックウォーターで満たし爽やかなガス入りに仕上がります。この夏におすすめのひと品です。

セブンシーズ
福岡市中央区大名１丁目6-11ノットハウス5Ｆ　　TEL092‐771‐7117
市営地下鉄線　赤坂駅5番出口より徒歩5分
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