酒文化研究所 -酒文研おすすめのお店-

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■Bar Avanti（中央区）

■スペインバルソルマヨール（足立区））

■Bar Bookshelff（台東区）

■エクリプスファースト(千代田区)

■Bar Leaf（新宿区）

■車いす対応送迎付きバー G-BAR（京都市）

■BAR 奥

■GARUTSU（ガルツ）

■BAR 侍庵（たいあん）

■池田BAR（鹿児島市）

■バイブルクラブ大阪

■ＴＨＥＬＵＸＢＡＲ上本町(大阪市)

■Bar Faro(新潟)

■RockingChair(京都市)

■City of London distillery（ロンドン）

■さっぽろ大通ビアガーデン（札幌）

■BAR ESTAR!（エスタール）（酒田）

■Maltheads（モルトヘッズ）（札幌）

■Bar TRAMP（和歌山）

■十代目儀助（愛知）

■ジアスルーク＆タリー（北海道）

■SUNTORY BAR MINT（広島）

■THE GS BAR（広島）

■過去記事一覧

　全国一の梅産地といえば南高梅で知られる和歌山県のみなべ町。梅農家の若旦那が木にならせたまま完熟させた梅を使って、梅酒をつくっていると聞き訪ねました。ふつうは青梅を収穫して焼酎で漬けますが、プラムのようにオレンジがかった赤黄色になってから手で収穫し日本酒で漬けていました。有本農園の『Plumity』は梅の自然な甘い香り漂い、甘さを抑えたすっきり上品な味わいは絶品です。限られた期間一人でつくるため製造本数はわずかのレアものは4000円でも買う価値ありです。
　食事のあと若旦那の有本陽平さんに「もう一軒行きましょうよ」と誘われて訪れたのが、このBar TRAMPです。失礼ながら少し車を走らせると備長炭の炭焼き小屋があるような田舎に、おいしいカクテルを飲ませるバーがあるとは思いませんでした。地元和歌山のクラフトジンができてうれしいとおっしゃるマスターに、ネグローニやアラスカなどジンベースのカクテルをお願いすると、どのジンをベースに使うとどんな味になるかジン談義になりました。これから一気に暖かくなります。さわやかなジンがおいしい季節です。10連休はジンのカクテルはいかがでしょう

和歌山県日高郡みなべ町植田829-13
（JR 紀勢線南部駅よりタクシー5分）
TEL: 090-8197-3986
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