酒文化研究所 -酒文研おすすめのお店-

<<酒場ガイドTOP

■Bar Avanti（中央区）

■スペインバルソルマヨール（足立区））

■Bar Bookshelff（台東区）

■エクリプスファースト(千代田区)

■Bar Leaf（新宿区）

■車いす対応送迎付きバー G-BAR（京都市）

■BAR 奥

■GARUTSU（ガルツ）

■BAR 侍庵（たいあん）

■池田BAR（鹿児島市）

■バイブルクラブ大阪

■ＴＨＥＬＵＸＢＡＲ上本町(大阪市)

■Bar Faro(新潟)

■RockingChair(京都市)

■City of London distillery（ロンドン）

■さっぽろ大通ビアガーデン（札幌）

■BAR ESTAR!（エスタール）（酒田）

■Maltheads（モルトヘッズ）（札幌）

■Bar TRAMP（和歌山）

■十代目儀助（愛知）

■ジアスルーク＆タリー（北海道）

■SUNTORY BAR MINT（広島）

■THE GS BAR（広島）

■過去記事一覧

　京都の四条烏丸はオフィス街だが、四条通沿いは百貨店や高級ブティックが並ぶショッピングの街でもある。この界隈がおもしろいのは、わき道に入ると車が入れない細い路地があちこちにあって、昔ながらの町家をリノベートしたレストランやバーが点在しているところ。BAR奥もそんな店のひとつだ。
　店長の三代川義典さんはカクテルづくりの腕を磨き、国内最大級のコンテスト「サントリーカクテルアワード」で決勝進出の常連、今度こそアワード（第1位）をと意気込む。ベネンシアドールでもあって、これはスペインの酒精強化ワインであるシェリーのスペシャリストの証だ。ウイスキーのブレンドに欠かせないシェリー樽熟成原酒を、きちんと説明できるようにと勉強したのだという。洋酒の専門家として幅広い酒に精通し、これからもすばらしいカクテルを創作してくれそうだ。
　和風の落ち着いた店でいただくカクテルは間違いなくおいしく、静かな会話と謝意カーを振る音が響く。わざわざ出かける価値のある名店である。

京都市下京区高倉通り四条下る高材木町221-1
（阪急烏丸駅、地下鉄四条駅から徒歩5分）
TEL: 075-344-6040
WEBページ