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住宅街にある洒落たカクテルバーは今年で5年目だそう。名門のホテルバーで腕を磨いたオーナーバーテンダーの齋藤倫生さんは、独立してこの店を開きました。カクテルづくりの腕前は、今
年2年連続で「サントリー ザ・カクテルアワード」のファイナリストとなったほどです。このアワードにかける熱意はかなりのもので、優勝するまで応募し続け、さらにアワードを獲得してもチャレンジを続けて誰も達成していないアワードの2 回受賞を目指していると言います。
今年はジャパニーズカクテル部門に的を絞り作品「季響」を考案しました。この部門は、国内外で高く評価されているサントリーのジャパニーズ クラフトジン『ROKU』や同ウォッカ『HAKU』、同リキュール『奏』などの使用した「和」をコンセプトとした創作カクテルを競う部門です。 「これが出品した作品です」と出された「季響」は、桃のような甘い香りが立ち上り、やさしい甘さがすっきりと切れました。
酒やカクテルだけでなくグラスも大切とこだわり、バックバーに並んだバカラの複数のシリーズのオールドファッションドグラスが目を楽しませてくれます。ワインも提供しますが、フードを出さないためワインだけで楽しめるタイプを選んでいるそう。わざわざ足を運ぶ価値のある一軒です。
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大阪市天王寺区東高津町7-23 ラーク浜田ビル1Ｆ
（近鉄奈良線大阪上本町駅より徒歩4 ）
TEL: 06-6777-1899
WEBページ
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