酒文化研究所 -酒文研おすすめのお店-

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■Bar Avanti（中央区）

■スペインバルソルマヨール（足立区））

■Bar Bookshelff（台東区）

■エクリプスファースト(千代田区)

■Bar Leaf（新宿区）

■車いす対応送迎付きバー G-BAR（京都市）

■BAR 奥

■GARUTSU（ガルツ）

■BAR 侍庵（たいあん）

■池田BAR（鹿児島市）

■バイブルクラブ大阪

■ＴＨＥＬＵＸＢＡＲ上本町(大阪市)

■Bar Faro(新潟)

■RockingChair(京都市)

■City of London distillery（ロンドン）

■さっぽろ大通ビアガーデン（札幌）

■BAR ESTAR!（エスタール）（酒田）

■Maltheads（モルトヘッズ）（札幌）

■Bar TRAMP（和歌山）

■十代目儀助（愛知）

■ジアスルーク＆タリー（北海道）

■SUNTORY BAR MINT（広島）

■THE GS BAR（広島）

■過去記事一覧

　一昨年、20年ぶりに日本で開催されたバーテンディングの世界大会「ワールドカクテルチャンピオンシップス東京2016」で見事にチャンピオンに輝いたのが、このバーのオーナー坪倉健児さんです。店は京都の繁華街から少し離れた閑静な一画、隠れ家のようにありました。バーとしてはとても早い17時に店を開けるのは、食事をする前、アペリティフに軽く飲むスタイルを日本でも普及させたいからだそうです。
　カクテルがすばらしいのはもちろんですが、外国人の好みの味に関心を向けているのは、海外の大会への出場経験に加えて、外交人のお客様が多い京都という場所柄でしょう。欧米のカクテルファンの多くは、しっかりした味のカクテルを好み、隠し味に使うビターズを効かせたものの評判がいいそうです。ご興味のある方は、お店を訪ねて外国人に人気のカクテルをオーダーしてみることをおすすめします。アペリティフに一杯飲んでからおいしいお食事を召し上がれ。

京都の町屋をそのまま生かし入口まで路地を進む。バーカウンターの先には坪庭が見える

下京区御幸町通仏光寺下る橘町434-2
（阪急河原町駅・各線烏丸駅より徒歩5分）
TEL: 075-496-8679
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