酒文化研究所 -酒文研おすすめのお店-

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■Bar Avanti（中央区）

■スペインバルソルマヨール（足立区））

■Bar Bookshelff（台東区）

■エクリプスファースト(千代田区)

■Bar Leaf（新宿区）

■車いす対応送迎付きバー G-BAR（京都市）

■BAR 奥

■GARUTSU（ガルツ）

■BAR 侍庵（たいあん）

■池田BAR（鹿児島市）

■バイブルクラブ大阪

■ＴＨＥＬＵＸＢＡＲ上本町(大阪市)

■Bar Faro(新潟)

■RockingChair(京都市)

■City of London distillery（ロンドン）

■さっぽろ大通ビアガーデン（札幌）

■BAR ESTAR!（エスタール）（酒田）

■Maltheads（モルトヘッズ）（札幌）

■Bar TRAMP（和歌山）

■十代目儀助（愛知）

■ジアスルーク＆タリー（北海道）

■SUNTORY BAR MINT（広島）

■THE GS BAR（広島）

■過去記事一覧

　「マルケ州？　それどこですか？」と思わず聞き返してしまいました。11月に東京の丸の内にオープンしたワインバール「ヴィッラビアンキ」はイタリアのマルケ州の料理・ワインにこだわったお店です。研修で現地から帰ってきたばかりだというスタッフが、脚の形をしたイタリア半島の丁度ふくらはぎのあたり、アドリア海に面した海の幸と山の幸に恵まれたところだと教えてくれました。
　ワイン産地としても知られ、ヴェルディッキオ種のさっぱりした辛口白ワインと、まろやかでコクのあるモンテプルチアーノ種の赤ワインが有名なのだとか。ワインリストにはマルケ州のワインがたくさん並んでいます。
　料理はどれもおいしかったのですが、なかでもお肉がたっぷり入ったラザニアは絶対にお試しいただきい一品です。柔らかで濃厚なうまみのお肉がマルケの赤ワインとよく合って至福の酔い心地。そしてマルケ特産のマンチーニというパスタ。太麺でもっちりとした独特の食感は、つけ麺で有名な某ラーメン店を彷彿とさせます。ワイン好きにも食いしん坊にも満足いただけるお店です。

千代田区丸の内1-6-2 新丸の内センタービルディング3F
（JR東京駅北口徒歩3分、
東京メトロ丸ノ内線東京駅 2番出口徒歩3分、
東西線大手町駅 B1番出口徒歩2分）
TEL：03-5208-5277
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