酒文化研究所 -酒文研おすすめのお店-

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■Bar Avanti（中央区）

■スペインバルソルマヨール（足立区））

■Bar Bookshelff（台東区）

■エクリプスファースト(千代田区)

■Bar Leaf（新宿区）

■車いす対応送迎付きバー G-BAR（京都市）

■BAR 奥

■GARUTSU（ガルツ）

■BAR 侍庵（たいあん）

■池田BAR（鹿児島市）

■バイブルクラブ大阪

■ＴＨＥＬＵＸＢＡＲ上本町(大阪市)

■Bar Faro(新潟)

■RockingChair(京都市)

■City of London distillery（ロンドン）

■さっぽろ大通ビアガーデン（札幌）

■BAR ESTAR!（エスタール）（酒田）

■Maltheads（モルトヘッズ）（札幌）

■Bar TRAMP（和歌山）

■十代目儀助（愛知）

■ジアスルーク＆タリー（北海道）

■SUNTORY BAR MINT（広島）

■THE GS BAR（広島）

■過去記事一覧

　熊本にクラフトビールにこだわったバーがあると聞いて訪ねたのがこちらです。料飲店が軒を並べる下通りの一画、ビルの3階に店はありました。
　マスターの岡部雅也さんは、熊本でクラフトビールの店をやりたいと一念発起、一昨年（2014年6月）に店を構えたそうです。「クラフトビールブームが博多まで来ていますが、熊本まではもう少しかかりそう。ビール談義をする機会があまりないので、県外から来たクラフトビール好きのお客さんと話せるとすごくうれしいんです。IPAがお好きならこれを試してみてください」と強烈にホップが利いたアメリカ産のビールを奨めてくれました。今はおもしろいビールを仕入れるために、手当たり次第に飲んでいるという岡本さん、次々に聞いたことのないビールの名前が飛び出してきます。

　最後に生ビールをオーダーすると、「樽は注ぎ方で味がぜんぜん違うんです。自分なりにいろいろ研究してみました。率直な感想を利かせてください」と。オリジナルのやり方で丁寧に注がれたビールは、柔らかな口当たり喉をスーッ心地よく落ちていきました。

熊本市中央区下通1-7-4嶋田ビル3F
（熊本市電『花畑町』電停より徒歩3分）
TEL：096-354-7850
　
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