酒文化研究所 -酒文研おすすめのお店-

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■Bar Avanti（中央区）

■スペインバルソルマヨール（足立区））

■Bar Bookshelff（台東区）

■エクリプスファースト(千代田区)

■Bar Leaf（新宿区）

■車いす対応送迎付きバー G-BAR（京都市）

■BAR 奥

■GARUTSU（ガルツ）

■BAR 侍庵（たいあん）

■池田BAR（鹿児島市）

■バイブルクラブ大阪

■ＴＨＥＬＵＸＢＡＲ上本町(大阪市)

■Bar Faro(新潟)

■RockingChair(京都市)

■City of London distillery（ロンドン）

■さっぽろ大通ビアガーデン（札幌）

■BAR ESTAR!（エスタール）（酒田）

■Maltheads（モルトヘッズ）（札幌）

■Bar TRAMP（和歌山）

■十代目儀助（愛知）

■ジアスルーク＆タリー（北海道）

■SUNTORY BAR MINT（広島）

■THE GS BAR（広島）

■過去記事一覧

　通勤は自転車。仕事が終わると明け方に約1 時間かけて帰宅するというオーナー・バーテンダーの大津麻紀子さん。移動中には大きなカメラで鳥を狙います。博多の周辺では今も普通にカワセミが見られるのだそうです。釣りもお好きだそうで、少し沖に出るといい形の鱸があがるとニコニコと話してくれました。
　朗らかな人柄だからでしょう。本格的なカクテルを味わえるオーセンティックバーですが、お客様同士の会話も弾んで時々笑い声が響きます。全国クラスのカクテルコンテストで数々の入賞歴のある大津さんが、バーの世界に入ったのは19歳の時でした。10年で独立して店を持つと最初から決めていたと言います。3つのバーで修行を重ね、計画どおり30 歳で開いたのがこのBAR SEBEK（バーセベク）。飲食店が軒を連ねる中洲の細い路地を入った路面店、二階は友人が経営するスナックで、彼女の紹介でこの物件に決めたのだとか。
　もちろんカクテルは絶品です。モヒート、ジンリッキー、グリーンアラスカをいただきましたが、何を頼んでも美しく、おいしく楽しめました。■

博多区中洲4丁目1-12 人形小路
（福岡市市営地下鉄空港線中洲川端駅より徒歩5 分）
TEL:0092-291-5510
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