酒文化研究所 -酒文研おすすめのお店-

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■Bar Avanti（中央区）

■スペインバルソルマヨール（足立区））

■Bar Bookshelff（台東区）

■エクリプスファースト(千代田区)

■Bar Leaf（新宿区）

■車いす対応送迎付きバー G-BAR（京都市）

■BAR 奥

■GARUTSU（ガルツ）

■BAR 侍庵（たいあん）

■池田BAR（鹿児島市）

■バイブルクラブ大阪

■ＴＨＥＬＵＸＢＡＲ上本町(大阪市)

■Bar Faro(新潟)

■RockingChair(京都市)

■City of London distillery（ロンドン）

■さっぽろ大通ビアガーデン（札幌）

■BAR ESTAR!（エスタール）（酒田）

■Maltheads（モルトヘッズ）（札幌）

■Bar TRAMP（和歌山）

■十代目儀助（愛知）

■ジアスルーク＆タリー（北海道）

■SUNTORY BAR MINT（広島）

■THE GS BAR（広島）

■過去記事一覧

　京都駅の目の前、京都タワーの地階にあるのが、ユニークな飲食店が集まったフードホール「京都タワーサンド」です。お酒を提供する店も多く、地元の伏見の銘酒や京都のクラフトビールとクラフトジン、ウイスキーハイボールなどを楽しめます。
　そのなかでひときわ異彩を放つのが、ジン専門のバー「ザ・ルーツ・オブ・エヴィル」です。カウンターだけのスタンディングバーにはジンだけで約50 種類が並びます。オリジナルのカクテルは、フレッシュハーブをふんだんに使ったものや、鰹だしや抹茶を使った和素材を活かしたものなど独創性に富んだものばかり。
　トライした「ボタニカル・ガーデン」は、ジンをベースに、ボウル型のグラスにディル、ミント、タイム、そしてローズマリーをそのまま入れて、トニックウォーターとソーダで味を調えます。味わいはボタニカルの香りが満ちて強烈な印象を残します。もちろん写真写りもバッチリ。注文した方のほとんどが写真を撮ってSNS に投稿しているそうです。ちなみにグラスからは直接飲めないので、ストローで吸い飲みします。きっと他所ではできない、ここだけの体験になるでしょう。■

バーカウンターにはボタニカルが溢れ、たくさんのジンが並ぶ。理科の実験で使うような道具も多い。

京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町721-1
（JR、京都駅中央口より徒歩2 分）
TEL: 075-741-6564
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