<<酒場ガイドTOP ■過去記事一覧 ■腕利き女性バーテンダーと酒を語る ■北の都で森香るハイボール ■すばらしき洋酒酒場―札幌編 ■ハイボールバーのパイオニア ■札幌でやさしくスイーツハニーハイボール ■新千歳空港にハイボール横丁 ■ご当地ハイボールの旅―南九州編 ■ご当地ハイボールの旅―博多編 ■ご当地ハイボールの旅―熊本編 ■ご当地ハイボールの旅―大分編 ■ご当地ハイボールの旅―神戸編 ■ご当地ハイボールの旅―京都編 ■アンクルトリスを訪ねて西東 ■東京もつ酒場エビス参 ■がってん寿司上海２号店 ■HIGH BALL BAR 新橋 1923 ■ハイボール酒場胡同小吃 ■たもたも ■こちら○特漁業部 ■SAKE HALL HIBIYA BAR ■博多おおやま ■St.John’s Wood　セント・ジョンズ・ウッド（札幌） ■なだの木西中洲本店 ■酔灯屋　祇園店 ■すすきのさかな屋 ■すすきのジンギスカン ■広島ええじゃん料理　四季や ■KORE庵ダイニング古街玉秀 ■牡蠣屋 ■かき船かなわ ■陳麻屋 ■ごま厨 ■スタンドバーCUVEE（キュベ） ■ハイボール酒場ヴィンテージJr. ■ギンダコハイボール横丁 ■小岩屋ホルモンとボール ■ワタル（新橋） ■築地銀だこ 　 ハイボール酒場
	「おつかれぇ〜」のひと声でジョッキをカチン！　ゴクっとひと口。のど、食道、そして胃袋の底に冷たいトリハイが沁みていく。がんばった後の乾杯の酒は、なによりもウマイ。 　最近はハイボールから始める人も珍しくないと言うのは、広島ええじゃん料理「四季や」の店長。看板には広島が大好き、広島の食材を使った料理で、その良さをたくさんの人に知ってもらうことが使命とある。 　おすすめは特製の土手鍋。大粒の牡蠣がたっぷりのって、しばらく火を入れるとグツグツ、20種類のスパイスを加えた赤味噌が溶けはじめる。食欲をそそる香りがたって、待ちきれない。そろそろいいか、いやもう少し、と鍋を囲んで無言の牽制。 　熱々の牡蠣を頬ばると、ジュワーっとエキスが沁みだす。口福とはこういうことを言うのだ。そこにトリハイをゴクリ、レモンスライスが一片はいったスッキリ味。よく冷えているから、次の鍋のひと口がまたウマイ。この冬はトリハイで鍋三昧か。そう予感させる広島の夜であった。 　 広島ええじゃん料理　四季や 〒730-0033　広島市中区堀川町1-15ざくろビル5階 Tel　082-236-7200
本サイトの画像及び文章その他一切のデータの無断使用・転載を禁じます。　 copyright(c)1997-2004 Sakebunka Institute,Inc all rights reserved