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	■バールで神戸みなとハイボール 　 ハイボールにブルーキュラソーを沈めて海のイメージに仕立てたのが「神戸みなとハイボール」だ。ブルーキュラソーはさわやかなオレンジの香りがする、きれいなブルーのリキュール。ウイスキーをグラスに注いでたっぷりの氷を加えてよく冷やし、ブルーキュラソーをそっと落として、ゆっくりとソーダを注いでいく。上の方はいつものウイスキーハイボールだが、飲み進んだり少し混ぜたりするとオレンジの香りが広がる。甘みも加わるのでカシスオレンジや梅酒ハイボールなど、甘めのお酒が好きな人にも気に入ってもらえるハイボールである。 このハイボールなぜかイタリアンバールでよく見かける。 三宮の繁華街の真ん中、山手通りに面したビルの一階にあるイル・アルバータ神戸店。ワインとカジュアルなイタリンがメインのバールだが、メニューには「神戸みなとハイボール」。このハイボールは食事の前に軽く飲むにはちょうど手ごろ、そんな飲まれ方をしていそう。 イル アルバータ 神戸店 神戸市中央区下山手通2-11-5 ホテル ザ・ビー1F 078-391-0081 WEBサイト>> 　 そのすぐ近くにあるバルザル三宮店はさらに気楽なイタリアンバール。路地を入って細い階段を地階に降りたスタンディングが基本の店だ。 　最初にすすめられたのは串揚げなどおつまみ２品とドリンク１杯のセットで500円。ハッピーアワーだけの特別メニューだが超お得なセットである。串揚げはウスターソースにどっぷり漬けて、塩漬けのオリーブを合間にかじる。大阪とイタリアのコラボレーション。そこに「神戸みなとハイボール」。こんなカジュアルな料理ならば、このハイボールでがぶがぶ行くのも悪くない。 　この店はミントを入れたモヒートタイプや和風の柚子風味などハイボールのバリエーションも豊富、いろいろ飲み比べて楽しめる。そのなかでおやっと思ったのがブランデースプリッツァーだ。丸いブランデーグラスに、櫛形に切ったオレンジを浮かべたブランデーのハイボール。オレンジの風味を生かすために、ブランデーにオレンジを一晩漬けているのだとか。これもぜひ試したい一品だ。 バルザル三宮店 神戸市中央区中山手通1-2-1 KENWAビルB1 078-392-4136 WEBサイト>>
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